El secado es una técnica antigua utilizada para conservar frutas y verduras frescas eliminando su contenido de agua. Este método se ha utilizado durante siglos como una forma muy eficaz de prolongar la vida de los productos. El secado es un método de conservación de alimentos que elimina la humedad de los alimentos hasta el punto en que microorganismos como el moho, la levadura y las bacterias no pueden desarrollarse. Este método de conservación es adecuado para frutas, hierbas, verduras y setas.
Hay muchas razones por las que los productos deshidratados son cada vez más populares en la industria alimentaria, lo que los convierte en una opción ideal para las empresas que buscan crear productos más sanos para el consumidor final. Ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, las frutas y verduras deshidratadas son una fuente concentrada de nutrientes y calorías.
Cuáles son los beneficios de comer productos desecados:

1. Fuente de antioxidantes
   Los frutos secos son ricos en compuestos vegetales con propiedades antioxidantes protectoras, como las antocianinas y los fenoles. Estos compuestos tienen muchos beneficios para la salud, como la mejora del flujo sanguíneo y un menor riesgo de padecer ciertas enfermedades, como las cardiopatías y la diabetes de tipo 2.
2. Rica fuente de oligoelementos
   Como las frutas secas contienen menos agua, son una fuente más concentrada de vitaminas y minerales que las frescas. Las frutas y verduras son la base de cualquier dieta sana. Cuando se consumen productos deshidratados, se toman rápida y fácilmente las 5 raciones recomendadas de frutas y verduras al día. Esto mejora la calidad de su nutrición y su organismo absorbe todos los micronutrientes que necesita.
3. Fuente de fibra útil
   Los frutos secos contienen aproximadamente dos o tres veces más fibra que sus homólogos frescos. La mayoría de nosotros no comemos suficiente fibra, y la fibra es muy importante para mantener la función digestiva y controlar el ritmo de la digestión y la absorción de nutrientes. Un mayor consumo de fibra en frutas y verduras ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
4. Beneficioso para la salud ósea
   Los estudios han demostrado que las ciruelas pasas pueden ser beneficiosas para la salud ósea, incluso para frenar la pérdida de masa ósea que se observa en la mediana y la vejez. Los altos niveles de nutrientes saludables para los huesos, como la vitamina K y el boro, presentes en los frutos secos, como las ciruelas pasas, pueden ser una solución a estos problemas.

Hoy en día, el mercado está saturado de un gran número de alimentos con conservantes o, por el contrario, con una vida útil muy corta, y no hay nada más frustrante que ver cómo la comida se estropea y hay que tirarla. Los productos secos, en cambio, tienen una vida útil mucho más larga (con un almacenamiento y envasado adecuados) sin contener aditivos poco saludables. La mayor duración de los alimentos que se compran en familia significa que no se desperdicia nada, lo que ahorra tiempo, dinero y esfuerzo, y además, siempre se come sano y saludable.

Consulte nuestro Galletas secas ->

Consulte nuestro Caramelos crudos ->